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拌杂菜
2012年08月05日
拌杂菜的做法（凉拌菜菜谱）
第一步： 先把菠菜在开水里烫一下捞出过凉水，拧干水。
把菠菜放入碗里放盐，放香油，芝麻拌一下（盐放少一些）
第二步： 洋葱，胡萝卜，红辣椒切成丝备用
第三步： 先炒一下洋葱，放少点盐。
第四步： 锅中放点油先炒胡萝卜再放红辣椒翻炒，放少点盐
第五步： 红薯粉先在水里泡30分钟左右再煮。
煮完的红薯粉捞出过一下水，沥干水分以后就开始炒。
锅中放红薯粉，1勺酱油， 1小勺香油，一小勺白糖，炒一下
第六步： 做酱料
3勺酱油，2小勺辣椒面，1小勺蒜末， 2大勺酸梅汁（或者是白糖），1大勺白醋，盐，香油
第七步： 把备好的蔬菜，红薯粉放在一个碗里，然后倒入酱料拌一下就可以吃了~
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