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鲜芸豆炒乳瓜
2012年08月04日
鲜芸豆炒乳瓜的做法（素菜）
原料：新鲜芸豆 乳黄瓜（酱瓜）
调料：盐 糖
事先准备：
1. 芸豆剥去绿色外壳，再剥去白色的壳。
2. 乳黄瓜切丁。
制作过程：
1. 锅内热油，加入芸豆煸炒。
2. 加入少许水，加盖焖煮至水分收干。
3. 加入乳黄瓜翻炒一会儿。
4. 加入少许盐。
5. 加入少许糖，炒匀即可。
啰嗦几句：
鲜芸豆需要剥去里外两层壳，所以比较耗时，需要一些耐心。
糖不是必须的，但建议添加一些，有少许甜味的乳黄瓜吃起来更可口。
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