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剁椒蒸丝瓜
2012年08月04日
剁椒蒸丝瓜的做法（素菜）
主料：丝瓜
辅料：粉丝 剁椒 蒜蓉
粉丝泡发铺在盘底，丝瓜切段顶端拉十字刀，码好。
蒜蓉一半过油炸至金黄，一半备用。
剁椒炒香放少许盐，蒸鱼豉油。
倒进碗内和两种蒜蓉拌匀
把拌好的料汁倒在丝瓜上，上笼蒸。
出锅淋热油，不想太油的话可以省去。
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