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鱼子炒蛋
2012年08月04日
鱼子炒蛋的做法
做法:
1.上次做了个鱼子煎蛋,成品看不到什么鱼子,这次换个做法分开炒
鱼子洗净撕去筋膜,尽量弄散,加盐,糖,姜汁酒腌一下,鸡蛋两个
2.鸡蛋加盐打散
3.锅热放油,油也要烧热,放入蛋液快速翻炒,不要炒得太熟,因为等会还要和鱼子一起炒
4.锅放油,放入鱼子翻炒
5.不停翻炒,尽量炒散
6.放入鸡蛋同炒,最后撒上葱花
装碟
近距离看一下,这回看到鱼子了吧
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