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上海红烧肉
2012年08月03日
上海红烧肉的做法
材料：
20元一斤爱森五花肉一般红烧肉买一斤半最佳！
做法：
1、洗净
2、切成一小块大小均匀！
3、洗去血水
4、材料齐全
5、倒油八成热，爆葱
6、接着放肉
7、中火编炒
8、编炒5分钟后
9、放老酒翻一翻
10、接着放适量的老抽翻一翻
11、用开水泡好的八角切忌：八角不易太多！
12、倒入肉中
13、翻一翻
14、上下翻透好啦！
15、盖上盖子，小火，焖烧半小时！切忌：中间不要忘记翻翻身！
16、半小时到了颜色偏淡，可以再加点酱油
17、翻一翻
18、再焖烧
19、40分钟到放微量的醋
20、接着放适量的糖，尝尝味道！
21、好放点盐，切忌：红烧肉，一定要放盐（根据自己口味），这样入味！
22、再盖锅小火焖烧半小时！
23、45分钟+半小时红烧肉好咯！
美味的上海红烧肉上桌啦！
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