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如意白玉汤
2012年08月03日
如意白玉汤的做法（豆芽豆腐汤）
做法图解：
如意黄豆芽，在所有豆芽菜中，以它的营养价值为最高。
白玉嫩豆腐，大豆有的营养，它都有，且易消化，老少皆宜。
取珍珠翡翠白玉汤的意境，给起了这个名字，这菜家常，步骤少，味清淡，汤中有淡淡的豆清香，喝起来舒坦。下的牛肉烧卖如果没有，可用各式肉丸代替，鲜肉片也可，俺家里是有什么就下什么，下点鲜肉可吊起汤的鲜味，掩盖一点的豆腥味儿。黄豆芽头上的豆经小火煲过后易嚼，对牙齿不好的老人小孩也不费劲。
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