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娃娃菜粉条煲
2012年08月02日
娃娃菜粉条煲的做法
材料：娃娃菜、粉条、丸子、葱姜蒜
做法：
1、娃娃菜洗净切适当大小；用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；丸子对半剖开；葱姜蒜洗净去皮切碎备用。
2、锅中放入适量油和八角，待将八角炸出香味放入葱姜蒜碎爆香，然后依次放入娃娃菜、丸子、高汤（我没有自己煮的高汤，就用的浓汤宝的老母鸡浓汤）和少许水（因为娃娃菜本身也会出些水），最后加入泡好的粉条，调入酱油和少许盐略炖，出锅前加入适量蚝油转入煲中，撒上蒜苗碎和辣椒碎即可。
吃的时候可以将砂锅在煤气灶上加热至沸腾即可，不要像其它砂锅一样放在酒精炉上不停加热，因为这道菜本身水不多，不断加热容易糊底，再就是粉条加热时间过长容易断也不好吃啦
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