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油菜平菇
2012年08月02日
油菜平菇的做法（油菜炒平菇）
原料：油菜（1斤左右）、平菇（三两，大概6-7瓣）
配料：盐
做法：
1.先把油菜用淘米水或者盐水浸泡十分钟左右，清洗两次后，沥干，切成拇指宽。泡菜的同时，把平菇也泡在盐水中，并在泡的同时把平菇撕成小块，十分钟左右，清洗并沥干。
2.开火，干锅后倒油（4个矿泉水瓶盖的量），油开始昌烟后倒入油菜，翻炒至油菜变色（四五下），加入平菇，翻炒几下，五分钟后加入适量盐（2个酸奶匙）和鸡精，关火后翻炒。起锅装盘。
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