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酱腌萝卜片
2012年08月01日
酱腌萝卜片的做法（素菜）
做法：
1.将有点空心的萝卜切成段；
2.放在清水里浸泡2个小时；
3.将泡好的萝卜去皮，切成中薄片；
4.将萝卜片放开水里焯遍；
5.将生抽，水，糖，盐和鸡精调成汁；
6.然后将5中的汁放锅里煮开；
7.将焯好的萝卜片和煮开的汁分别放着晾凉；
8.两个都凉后，就将它们混合在容器里，然后放冰箱腌制1天；
9.一天后即可将萝卜片捞出，吃时按个人喜好淋点香油或麻油均可；
简单美味的酱腌萝卜片～
tips:让空心萝卜返鲜的窍门就在图解做法的1和2里，不过要注意的是：如果是空心太严重的萝卜，就不建议用这个法子来返鲜了萝卜如何空心太严重，其所含的营养成分基本也都消耗光了，不适合再食用了～
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