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照烧酱排骨的做法（日式万用酱 ）

日式万用酱：

材料：清酒，日式薄酱油，味琳 按1：1：1的比例

做法：

1，将清酒和味琳放入锅内烧开后，让酒味挥发一下关火。

2，倒入酱油，放凉即可。

用法：

1，万用酱料：高汤=1：6乌龙面汤料

2，万用酱料：高汤=1：5炸天妇罗沾料

3，万用酱料：高汤=1：4 + 冰糖适量寿喜烧酱料

4，万用酱料：高汤=1：3日式荞麦凉面沾料，牛丼，亲子丼酱料

5，万用酱料 + 红糖适量 + 柴鱼片少许日式照烧酱料

日式照烧酱排骨

材料：排骨 洋葱

调料：日式照烧酱，水，糖少许
做法：

1，排骨洗净后切块，擦干水分。

2，锅内热油，放入排骨煎至两面金黄后捞起。

3，放入切片的洋葱，炒出香味后倒入排骨。

4，按个人口味加入照烧酱，加水至刚好没过排骨，大火烧开后改小火。

5，水快烧干时，加入少许白糖大火收汁即可。