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金针菇炒肉丝
2012年08月01日
金针菇炒肉丝的做法（上班族的快手菜）
金针菇炒肉丝
主料：猪瘦肉，红椒，金针菇
调料：酱油，盐，淀粉，姜末，盐，生抽，辣椒油，葱花
步骤：
1.猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2.红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
3.热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。
4.余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。
5.倒入炒好的肉丝翻匀。
6.淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
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