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鸡翅鸡丝菇盖浇饭
2012年07月31日
鸡翅鸡丝菇盖浇饭的做法（荤菜）
鸡翅切成件用先生抽、料酒、姜片一起腌制。放少量油烧热，放入鸡翅煎成金黄色，放入适量水、加盐半小勺，中火慢烧（要想汤汁多点可以让水刚淹住鸡翅）...
约一刻钟，汤汁渐浓时放入鸡丝菇（鸡丝菇鲜嫩、易熟）、青红椒、葱段略炒，然后放入料汁（生抽、老抽、味精、芡粉调和而成）增色添味...
汁收浓装盘，盘里先盛好饭团，倒入烧好的鸡翅即成。
汁味浓郁、菜香米香、方便快餐:)
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