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青椒烧排骨
2012年07月31日
青椒烧排骨的做法
材料排骨，青椒，蒜头，姜片。
做法
步骤一：排骨切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。
步骤二：油锅烧热，倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄颜色。
步骤三：锅中加入大碗清水，大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。
步骤四：煮至锅内只剩下约一小碗水份时，全部盛出，待用。
步骤五：锅中倒少许清油，油热后倒入姜片，拍碎的蒜头，以及切好的青椒；翻炒片刻后，即加入煮过的排骨，以及适量精盐，一齐炒制。
步骤六：待青椒吃透排骨汤汁，锅内水份完全收干时，即可出锅。
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