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肉丝蒜苗
2012年07月29日
肉丝蒜苗的做法
材料：猪肉丝、蒜苗
调味料：姜丝、鸡粉、料酒、酱油、盐、嫩肉粉
做法：
1、猪肉丝用嫩肉粉、料酒腌制10分钟。
2、油热放入姜丝爆香，放入肉丝翻炒至变色。
3、放入酱油、盐、鸡粉、蒜苗段翻炒至蒜苗没有辣味即可出锅。
萱宜温情提示：
1、炒蒜苗要多放一些油。
2、肉丝要用嫩肉粉腌制。
3、炒蒜苗关键在火候掌握，炒至蒜苗刚刚没有辣味起锅最合适。掌握不好就勤尝一下。
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