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麻辣小毛豆
2012年07月29日
麻辣小毛豆的做法（素菜）
做法：
一、水煮毛豆先
材料
用到了：新鲜毛豆、花椒、干辣椒、盐、糖、五香粉、八角、香叶
步骤：
1、毛豆洗净
2、剪去两头
3、放入上述所有材料，放适量清水，煮
二、麻辣小毛豆
材料
用到了：煮好的水煮毛豆、花椒、干辣椒、盐、糖、白醋、生抽、辣椒油
步骤：
1、水煮毛豆沥水，锅中放适量油，小火爆香花椒粒
2、取出花椒粒
3、花椒油留在锅中，放干辣椒爆香
4、放入水煮毛豆拌炒
5、放适量生抽、盐
6、放少许辣椒油拌炒
1、放少许白醋
2、拌炒入味
3、加少许白糖
4、拌炒即可出锅
Apple提醒~~
1、所有调料的量都可以根据自己口味放多放少
2、花椒油如果有现成的就直接用就是了
3、醋不可少哈，实在没有白醋，你就先用香醋代替一哈子，然后赶紧去超市吧~~哈哈
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