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土豆豆角炖排骨
2012年07月29日
土豆豆角炖排骨的做法（土豆排骨炖豆角、土豆豆角炖肉）
材料：
材料：
1、豆角，摘好洗净；
2、新鲜肋排，排骨斩件洗净
3、土豆，土豆洗净去皮切滚刀块。
做法：
1、先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
2、起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
3、炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
4、炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
5、继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。提示：如果嫌豆角久煮老，可先炖排骨，土豆块和豆角一起放。
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