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西瓜翠衣炒毛豆
2012年07月29日
西瓜翠衣炒毛豆的做法（素菜菜谱）
原料：西瓜皮 毛豆 干辣椒
橄榄油 葱花 生抽 盐
做法：
1、西瓜皮去掉外层的绿衣和红壤，剩下白色部分的皮，切成丝。
2、毛豆放锅里煮熟，过凉水，去皮。
3、干辣椒洗净，剪成丝。
4、炒锅置火上，放橄榄油，烧至5成热，放入葱花爆香。
5、放入西瓜皮丝、干辣椒丝，翻炒。
6、加入生抽、盐和毛豆，快速翻炒均匀即可。
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