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荷包豆焖猪脚
2012年07月28日
荷包豆焖猪脚的做法（花豆焖猪脚）
准备：
1.猪脚洗净,买时已叫商家斩好
2.先把猪脚过一下水,洗净
3.准备好草果,八角,陈皮,桂皮,山黄皮
4.把猪脚放到高压锅里,香料也一起放进去
5.放盐,姜汁酒,老抽,姜片,蒜头,水
6.高压锅冒气后十分钟关火
7.等气消后打开
8.捞出装碟
荷包豆(花豆)焖猪脚
9.荷包豆,也叫花豆,煮八宝粥的那种豆
10.没剥皮的看一下
11.先把荷包豆过一下水
12.锅里放油放荷包豆煮一下
13.放猪脚,加些水和刚才煮猪脚的汁水一起煮
14.煮到汁水将要收干就好了,调好味,撒些葱花出锅
装碟
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