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电饭锅黄豆花生炖猪皮
2012年07月28日
电饭锅黄豆花生炖猪皮的做法（电饭锅做菜）
做法：
用到了：黄豆、花生、猪皮、八角、老姜、料酒、盐。
步骤：
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水（多一点），煮至黄豆花生完全熟烂。
5、最后根据个人口味放适量盐调味即可。
我的汤放多了，吃了一顿之后，我把猪皮、八角、姜片捞出，放进冰箱，做了冻，味道也不错～
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