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日式照烧鸡排
2012年07月28日
日式照烧鸡排的做法（荤菜）
喜欢浓油赤酱的，强烈推荐哦！
原料：鸡腿
调料：盐日式米酒（清酒）味霖日式酱油糖
事先准备：
1. 鸡腿剔去骨头。
2. 鸡腿内加入一点点盐抓匀，腌制一会儿。
制作过程：
1. 锅内加热少许油，放入鸡腿煎至两面金黄。
2. 调入一勺味霖和一勺米酒。
3. 调入一勺酱油。
4. 调入一勺糖，加入适量水焖煮至汤汁浓稠即可。
啰嗦几句：
照烧汁的做法有多种，我家大厨用的只是其中的一种较简单的做法，不能说有多正宗，反正味道是非常好的，自家做菜不必苛求百分百的正宗，适合自己的就是最好的。
如果没有味霖和米酒，可以买现成的照烧汁来用，味道也很好。
味霖、米酒、酱油、糖按等比例来放，味道比较好掌握。
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