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杏香奶汁蘑菇鸡
2012年07月28日
杏香奶汁蘑菇鸡的做法（荤菜）
做法图解：
好多人对用牛奶做菜感到惊奇 甚至不可思议 其实广东的牛奶炖鸡 炒牛奶 炸牛奶都很出名 在外国菜式中添加牛奶也是常事 几乎什么都可加奶再烤香 统称为奶汁烤菜
奶汁蘑菇鸡 从西餐中的白菌忌廉汤中演变过来 此菜并不以汤水为重 为汤汁菜 味道浓缩 故液体别下太多忌廉（cream)口感较重 腻滞适宜较冷时进食以提高热量 现在秋季微凉 用牛奶更适合长者的肠胃 当然 喜欢忌廉的朋友 在牛奶中增添一点忌廉也无妨 奶味会更浓
蘑菇 益肠胃 化痰理气 健脑益智 营养心脏 抗衰老 降血糖 各种营养成分丰富 食用价值极高 它还含有人体生长发育过程所必需的氨基酸 因此 被世界上公认为老少咸宜之保健食品 蘑菇味道清鲜 香嫩爽口故而被国际誉为美味高级佳肴
蘑菇禁忌：蘑菇为发物 对蘑菇敏感人士 皮肤骚痒者慎用
添加杏仁脆片的奶汁蘑菇鸡 口感上自是多重享受 杏仁跟牛奶也是老搭档了如没杏仁可改用其它果仁 或是不加 随喜变化
嗯~食过返寻味的杏香奶汁蘑菇鸡 做好了 有兴趣的朋友也试试啦 好好孝顺老人家喔 祝大家福有攸归~祝长者们老当益壮 老如松柏 老人节快乐~
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