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豆豉烧青椒
2012年07月28日
豆豉烧青椒的做法（湖南家乡菜）
材料：青椒5个，大蒜5颗，豆豉15克
调味料：盐1/2小匙
准备工作：青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎,豆豉先用水冲洗一下.如果太硬要泡十分钟.
制作方法：
1.锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒。
2.放入盐，加盖收小火，中途常常翻面。
3.至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉。
4.继续翻炒至青椒完全软烂即可。
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