九制陈皮排骨
2012年07月28日
九制陈皮排骨的做法（荤菜）
原料：排骨500、九制陈皮5片、调料包一个（没有可放：花椒、八角、茴香、桂皮），生抽3汤匙、蚝油1汤
匙蒜末、红葱头末
做法：1、排骨用盐、蚝油、生抽腌10分钟
2、放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香，下排骨慢火煎透
3、将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟
4、把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入沙锅中，外加一点生抽
5、小火炖30分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅，即可
相关阅读