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上汤白花菜
2012年07月28日
上汤白花菜的做法（素菜）
上汤白花菜
材料：
白花菜400克，瘦肉80克，皮蛋1个，蒜头4小瓣，枸杞子10多粒，姜丝适量
（瘦肉提前用少许油、盐、生粉拌匀）
做法：
1、热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香；
2、加入切碎的皮蛋，翻炒几下；
3、加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟；
4、加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中；
5、加入腌好的瘦肉，中火煮10分钟左右；
6、放盐调味；
7、撒上枸杞子即可。
8、喝汤，吃菜，现在的白花菜可真鲜嫩呀。
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