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北非米蒸羊肉
2012年07月28日
北非米蒸羊肉的做法
材料：
竹叶粉蒸肉
材料：
羊肉
配料：
八角一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许。
辣椒粉，花椒粉若干，北非米，孜然少许，老抽，生抽，鸡精，糖，豆瓣酱，香菜一把。
做法：
１，羊肉切片。
２，把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
３，腌上肉以后，准备辣椒粉，花椒粉，北非米。
４，把准备好的３混合放锅里炒至颜色变深。
５，把４倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，孜然。拌匀。
６，最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
７，将６放入蒸笼，放上一把香菜，烧开后大火蒸３０－４０分钟。
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