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马兰拌豆干和葱香蚕豆
2012年07月28日
马兰拌豆干和葱香蚕豆的做法（素菜-储存蚕豆的窍门）
做法：
1.马兰拣好洗净。
2.滚水焯好马兰，稍挤干水份。
3.马兰斩末、豆干斩末。
4.马兰、豆干二者放盐、糖、麻油拌匀就OK了。简单吧。只是拣马兰有点伤脑筋费时间
。
葱香蚕豆
这个季节还没有新鲜蚕豆，是去年大量上市时俺储存在速冻冰箱里的，当然不是把蚕豆剥好往冰箱里一扔就
好了，那是不行哦，再拿出来吃，蚕豆肉会烂兮兮。我有巧门滴。把蚕豆剥好在滚水中焯半分钟捞起凉水中冲
凉，沥干水份，分袋装好，吃一袋拿一袋，在冬天没有菜时可以显摆显摆
，还是那碧绿生青鲜蚕豆
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