^
凉拌洋葱
2012年07月25日
凉拌洋葱的做法（凉拌生洋葱）
原料：洋葱切丝，放入红、青椒配色，
配料：盐、味精、香油、白糖、白醋（家里白醋用完了，我用的一般的米醋，色泽差一点）
做法：将原料和配料拌均匀就ok了
洋葱功效：
性味：辛、温。
归经：入心、脾。
功效：杀虫除湿，温中消食，化肉消谷，提神健体，降血压，消血脂。
主治：腹中冷痛，宿食不消，高血压，高血脂，糖尿病。
说明：洋葱，又名葱头，与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。
洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中含有可以降低胆固醇的含硫化物的混合物。
据报道，洋葱是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分。
这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，
对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
可以说，洋葱是高血脂、高血压等心血管病人的佳蔬良药。
相关阅读