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红烧丝瓜
2012年07月23日
红烧丝瓜的做法
材料：
丝瓜1个，红辣椒3个，大蒜，姜，葱少许；调味料：盐，味精（鸡精），花椒油，老干妈豆鼓辣酱
做法：
1、首先把丝瓜去皮滚动式切成块待用，红辣椒切成丝，大蒜和姜剁碎，把葱准备切好。
2、锅里倒入食用花生油，待油温有一点热就放入蒜和姜爆香，随后加入辣椒丝，再放入切好的丝瓜翻炒，待每一块丝瓜都炒匀后加盐，两勺老干妈辣酱，花椒油5滴，充分炒匀后，加入少量的水焖5分钟让辣椒和麻油的味道充分吸收，然后只需加一点味精或者鸡精（在这里建议大家加鸡精比较鲜）以及葱花就ok啦，等不及就开动吧
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