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金雀花火腿炒蛋
2012年07月23日
金雀花火腿炒蛋的做法（荤菜）
【金雀花火腿炒蛋】
【原料】
金雀花
鸡蛋
火腿
【步骤】 
1.2. 锅中水烧开，关火，下入金雀花烫1-2分钟，捞起置冷水下冲洗，沥干水分备用。
用开水烫一烫，去除草木的涩味和杂质。
3. 火腿切细条。
火腿片1-2片即可，借个味，多了就抢了金雀花的味了。
4. 锅中加适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用筷子划拉开，加一点盐，翻炒1-2分钟后盛起。
5. 下入火腿，用余油小火煸炒两三分钟。
6. 加入鸡蛋和金雀花，快速翻炒均匀即可出锅。
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