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多味拌茼蒿
2012年07月23日
多味拌茼蒿的做法（凉菜-保存嫩叶蔬菜有小妙招）
【多味拌茼蒿】
茼蒿 橄榄油 藤椒油 蒜 米醋 生抽 盐
步骤：
1、准备好原料。
2、茼蒿叶子用盐水泡一会儿后择菜叶备用。
3、蒜两瓣加盐少许用擀面杖压茸，倒入橄榄油、藤椒油、和生抽、米醋，最后加入一点凉白开或者高汤综合一下。
4、倒入碗中拌好就可以啦。可以加入几粒杏仁丰富口感。
小提示：
1、凉拌菜加入大蒜和白醋不单是口感上的需求，大家都知道蒜和醋都有杀菌的作用。
2、没有藤椒油不要紧，可以用自制的花椒油，实在没有就用食用油马上炼制也可以。
3、这道菜特点是麻辣开胃。
附送保存方法：
1、用纸把蔬菜包一下。
2、然后竖放在冰箱一角
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