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姜葱鸭红
2012年07月22日
姜葱鸭红的做法（姜葱鸭血）
原料：
1、鸭红4个，用刀切成麻将小块
2、姜切丝或片皆可、葱适量，由于家里没葱，就用了红葱头
制作：
1、热锅放油，把姜葱爆香
2、加入清水或高汤煮滚
3、慢慢放入切块的鸭红
4、一边煮滚一边调味，加入盐、生抽、一丁点儿白糖、胡椒粉等
5、用一匙淀粉加清水搅匀，缓缓倒入锅勾个薄欠，用锅铲轻轻翻至汤汁粘稠即可
上桌时再撒点现磨的白胡椒粉更美味
菜品特色：又滑又嫩，入口即化
美味提示：撒胡椒粉能去除红的腥味，吃起来味道更香更好。此做法适用于任何红
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