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10分钟让剩豆渣成为使你停不了嘴的美味——彩椒炒豆渣
2012年07月22日
彩椒炒豆渣的做法（素菜）
原料：豆渣 鸡蛋 彩椒
油 葱花 蚝油 盐 鸡精
做法：
1、用手把豆渣中的水分挤干。
2、彩椒洗净，切成丁；葱切成葱花；鸡蛋磕入碗中，打散。
3、平底锅置火上，烧热，倒入豆渣，翻炒至水分蒸发完，盛出。
4、炒锅置火上，放油，烧至6成热，倒入打散的鸡蛋液，翻炒，搅碎。
5、倒入葱花超香，倒入超过的豆渣，蚝油，翻炒。
6、把彩椒碎倒入，加盐，翻炒，最后加点鸡精，翻炒均匀即可。
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