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素炒大白菜
2012年07月21日
素炒大白菜的做法（素炒白菜）
用料主材：大白菜四分之一棵。
辅材：干辣椒2个、花椒3粒、食用油5ml、盐适量。
做法
1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。
2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。
3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。
小贴士
这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道，可谓素食中最简单的做法。
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