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慈菇仔烧腩肉
2012年07月21日
慈菇仔烧腩肉的做法（荤素搭配）
材料：慈菇仔、猪腩肉、胡萝卜、冬菇
香料：姜、蒜、葱、红辣椒、大料、香叶、桔皮
调味料：黄酒、冰糖、盐、酱油
做法：
腩肉焯水后，切成块状；先将慈菇仔、胡萝卜和冬菇用热油炸一遍捞起；锅里留少许油，把香料爆香，倒入腩肉块煸炒，再加入黄酒没过材料就可（或清水），放入一小块冰糖，盖上锅盖烧开后转小火慢烧；待肉快烧透时，掀盖倒入其它材料再烧入味；最后放适量的盐、酱油和白胡椒粉调味，大火收浓汁即可关火装盘。
香喷喷的慈菇仔烧腩肉，下饭可美味啦！
慈菇烧五花腩材料～
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