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凉拌魔芋鸡丝
2012年07月21日
凉拌魔芋鸡丝的做法（荤素搭配）
材料:
魔芋丝......适量
鸡胸肉......小块的一整块
洋葱......1/4个
苹果......1/4个
葱丝......适量
(还可以再加一点豆芽菜和香菜)
炒鸡丝会用到:
生抽......适量
盐......少许
调味汁:
生抽......1汤匙
白糖......1/2汤匙
醋......1汤匙
香油......少许
盐......少许
辣油......喜欢辣的随口味放
做法:
1.魔芋丝或魔芋块，超市可以买到。打开包装，冲洗干净，块状的切成魔芋丝，然后汆烫魔芋丝，再捞起过冷水，控去水分后盛入大碗。
2.鸡胸肉切丝，加生抽和少许盐提前腌一下。然后用少许油把鸡丝炒熟。
3.还需要红椒丝，黄椒丝，洋葱丝，葱丝，切好后丢到放魔芋丝的大碗里。
还要加一点苹果丝，苹果切丝后泡一下淡盐水，再加柠檬汁拌一下，同样倒入大碗。
随喜好还可以加一点豆芽菜。放豆芽菜的话，要提前汆烫过冷水。
4.取来刚才的大碗，倒入鸡肉丝，加生抽，白糖，香油，盐，醋（或者白醋+柠檬汁），喜欢辣的再淋一点辣油，拌匀就可以吃了，味道很好。
图:
美容小菜-凉拌魔芋鸡丝
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