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黄瓜炒牛肉
2012年07月20日
黄瓜炒牛肉的做法（青瓜牛肉）
*用料：
黄瓜
牛里脊肉
红辣椒
蒜蓉
姜丝
*做法：
1.将牛肉切丝，用盐一小勺，胡椒粉1/2，芡粉3小勺，一粒蒜蓉码匀腌制片刻。
2.锅中坐油见热，倒入牛肉翻炒。变色倒入酱油着色后起锅。
3.黄瓜在另起的油锅中加盐稍翻炒，倒入2，放入红椒丝拌匀即可。
*要点：
1.牛肉丝想要得对，只要会看竖丝，想着把竖丝切断就好。（图片后补）
2.牛肉丝一般不要切的太细。
3.牛肉一定要等到变色后再倒入酱油才能上色。
4.学会炒牛肉丝，加什么你自己喜欢的配菜都可以了。
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