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肉末黑木耳
2012年07月20日
肉末黑木耳的做法（荤素搭配）
材料：黑木耳，肉末，青红椒
调料：酱油，醋，料酒，盐，生抽，鸡精。姜
步骤：
1.木耳泡发洗净后，切丝。青红椒切丁。肉，姜切末备用。
2.给木耳丝焯水后捞出沥干水份。（这一步忘拍照了，
）
2.净锅上油，待油热后，下姜末炒香，倒入肉丁翻炒。
3.下少许，酱油，醋，料酒。倒入青红椒丁。
4.下入沥干水的木耳丝翻炒均匀，加盐，鸡精调味后起锅。
以下知识，摘自网络：
黑木耳：又名云耳，别名黑菜、黑木耳，有很高的医疗价值。具有极强的吸附能力，对人体消化系统有良好的清滑作用，是纺织业、理发业和矿山高粉尘作业条件下工人必备的保健食品。还具有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等功效。是治疗风湿性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤疮出血、肺结核、产后虚弱等疾病的常用配方药物。并对治疗痢疾、动脉硬化、延长血液凝固时间、抗肿瘤活性都有一定的作用。
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