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木耳炒猪肝
2012年07月19日
木耳炒猪肝的做法
材料：猪肝、黑木耳、银耳
调料：料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜
做法：
1、木耳和银耳用温水泡开，摘去硬头，撕成块，猪肝切片，用水洗净血水，加盐码味，再加淀粉拌匀
2、锅中烧开水，将猪肝下锅烫变色后捞出
3、再烧开水，将木耳和银耳下锅，烫熟后捞出备用
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将猪肝下锅，加少量料酒和酱油
5、略微翻炒几下，将焯熟的木耳和银耳倒回锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻匀即可出锅
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