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干锅肥肠
2012年07月19日
干锅肥肠的做法
原料：
肥肠、青红彩椒、豆腐皮
调味：
盐、鸡精、白糖、料酒、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、红尖椒
我的做法：
1.肥肠清理干净之后焯水，切小块
2.热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜
3.倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒
4.加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂
5.倒入彩椒块和豆腐皮，加调味
6.焖几分钟，大火收汁。
干锅黑乎乎的，不好看，但是边吃边加热，太享受了。不好看不要紧，咱们可以不拍全图啊，截取一部分就行了呵呵。
天气冷了，强烈支持各位皇后们败个干锅，边吃边煮，太美了。我有两个干锅，一个白的像是不锈钢的，一个是黑色的铁的，个人推荐黑色的，白色的底部有点粘，不太好。
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