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三色鸡丁
2012年07月19日
三色鸡丁的做法（荤菜）
原料：鸡胸胡萝卜西芹
调料：盐白胡椒粉花雕酒
事先准备：
1. 鸡胸肉切小丁，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2. 西芹切小丁；胡萝卜切小丁。
制作过程：
1. 锅内热油，加入鸡胸滑炒至变色后盛出。
2. 锅内热油，加入胡萝卜煸炒软。
3. 加入西芹，翻炒一会儿。
4. 加入鸡丁。
5. 加入适量盐，炒匀即可。
啰嗦几句：
怕麻烦的，切成较大的丁即可。
不习惯只用盐调味的话，可以加入少许蚝油或鲍汁，味道更佳。
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