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香辣柠檬鸡
2012年07月18日
香辣柠檬鸡的做法（荤菜）
食材：鸡肉.柠檬.辣椒.大蒜.蚝油.糖.酒.鸡精。
选的是鸡翅根下面的肉，每块肉就一根骨头，一根骨
头砍3份，肉切片，把骨头部分先下锅，小火煎到快熟。
辣椒.大蒜.鸡肉一起下，翻抄到鸡肉变白色。
加入柠檬汁.蚝油.糖.酒.适量清水进行调味。
最后煮上几分钟，加点鸡精，便可上菜了。
这道菜既开胃又简单，跟我们平常做的糖醋不同，
没醋来得强烈，只有柠檬温和的果酸香味，
这个汤汁用来拌个饭，简直就是超赞的啊！
小结：做这菜最好不要用鸡胸肉，感觉会比较柴，可以
用鸡翅，鸡腿之类的。之前有亲说做菜成本高，我买的
果园鸡肉12元一斤，花了6.5元，柠檬1.5（用了半个）。
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