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香菇烧鸡
2012年07月17日
香菇烧鸡的做法（荤菜）
香菇烧鸡:
材料:草鸡,香菇,豆瓣酱,姜,葱,干红椒，冰糖,花椒,八角,料酒,酱油,精盐,鸡粉,色拉油
做法:
1、香菇洗净，切片，葱切段，姜切块，干红椒切段
2、鸡洗净，斩成块
3、锅内下油烧热，放入鸡块爆炒
4、待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、干红椒，花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇
5、再焖制25分钟，旺火收汁后出锅
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