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番茄胡萝卜藕丁
2012年07月16日
番茄胡萝卜藕丁的做法（素菜）
番茄胡萝卜藕丁
吃藕，去燥补血滴。
原料：番茄酱1小袋胡萝卜一根藕1节肉糜少许香葱粒适量
配料：料酒适量 淀粉适量植物油10克 盐3克糖适量
做法：
1、将肉糜用料酒淀粉稍稍腌一下；
2、胡萝卜和藕洗净去皮，切丁备用，藕丁用热水焯5分钟捞出沥干；
3、锅烧热，放入油，油热后，放入肉糜翻炒，待变色后，加番茄酱，炒出香味盛出；
4、锅中留少许底油，放入胡萝卜和藕丁翻炒，然后，将番茄肉糜酱倒入，混合翻炒均匀后，加盐和糖调味，最后撒上香葱粒即可。
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