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青椒炒面筋
2012年07月15日
青椒炒面筋的做法(青椒肉丝炒面筋)
原料：水面筋、青椒、瘦肉
调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉
做法：
1、面筋用手撕成细丝；刀切也可以
2、 面筋撕好，剩下的就和其他炒肉丝的菜一样简单了：先把肉丝切好后用料酒、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉腌上；青椒切丝，葱姜切末；热锅凉油下葱姜末、肉丝煸炒至肉丝变色盛出；底油烧热炒面筋丝，加盐、酱油等调味，最后下入肉丝、青椒丝翻匀即可
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