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南乳花生猪手
2012年07月15日
南乳花生猪手的做法（南乳猪手）
材料：猪手1斤，姜几片，酒3汤匙 ，花生
汁料：南乳5块，水6杯，生抽1汤匙，老抽少许，冰糖3汤匙
做法：
1、猪手下锅翻炒一下，加一点酒去味
炒好的猪手
2、冰糖下锅，加点水，成为焦糖水，放入猪手炒糖色
炒好糖色的猪手
3、汁料下锅煮开，加入猪手和事先泡好的花生，汁料最好漫过猪手，加入猪手大火煮开后，转小火慢炖大约40分钟捞出（如果想猪手快点软，可以用压力锅压一下，不过我感觉太烂了，口感不是太Q～）
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