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麻酱凉拌鸡丝
2012年07月15日
麻酱凉拌鸡丝的做法（荤菜）
材料：鸡腿2-3只，蒜片，芝麻少量
调味料：盐，酒，麻酱，糖，香油
做法：
1、鸡腿洗净，用适量的盐和酒腌1个小时以上
2、把腌过的鸡腿上锅蒸熟，放凉，撕成小块，在碟子里摆好
3、麻酱用少量水煮开，加点生抽和糖搅匀，热油爆香蒜片，把油倒入麻酱汁中，再加点香油，拌匀
4、拌好的汁淋入摆好的鸡腿肉上，撒点白芝麻就OK了。吃的时候可以把鸡肉再拌一下。
麻酱凉拌鸡丝
麻酱凉拌鸡丝
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