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虾酱肉滑蒸茄子
2012年07月15日
虾酱肉滑蒸茄子的做法（清蒸菜菜谱）
领导不大喜欢吃茄子，但如果加了虾酱、肉滑的话，那又是另一回事了。
茄子洗净刨皮切条
半肥瘦猪肉一块
洗净剁成肉滑，用酒、盐、生抽、生粉捞匀，顺一个方向搅拌若干下。
虾酱用水开成浓浆，淋在茄子和肉滑上面。
放锅里大火蒸七八分钟后取出，再淋上熟油便成。
白饭杀手虾酱肉滑蒸茄子
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