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莲藕栗子汤
2012年07月14日
莲藕栗子汤的做法
食材：莲藕400克生栗子20个葡萄干适量糖适量姜6大片纯净水1200ML
做法：
1、生栗子剥皮备用。
2、莲藕洗净去皮切成5毫米的片，用加了白醋或柠檬的水泡10分钟
3、生姜切成大片儿。
4、将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中，加入1200ML纯净水，调到老火汤即可。喝汤的时候加入适量糖和葡萄干。
好好心得：
1、生栗子剥皮时，栗子里边的皮如果不容易剥下来，可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了。
2、用白醋或柠檬浸泡莲藕是为了使炖出来的莲藕颜色白嫩。如觉得麻烦可以不泡。不影响汤的口感。
3、加红糖祛寒的效果最好。
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