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茄汁肉丸
2012年07月14日
茄汁肉丸的做法（荤菜）
这个茄汁肉丸是上次舞的马蹄肉丸的华丽转身版，酸酸甜甜，别有滋味。
材料：马蹄肉丸 蒜末 西红柿
调料：番茄酱 生抽 糖 盐
做法：
1.番茄去皮剁成末，锅内入油爆香蒜末
2。放入番茄碎炒出红油
3。加入肉丸翻拌均匀，加入刚没过丸子面的水
4。加入生抽、盐、糖、番茄酱、少许白醋和料酒烧开
5。转小火煲20分钟左右至入味
6。再转大火收汁淋几滴香油即可
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