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茄汁平菇
2012年07月14日
茄汁平菇的做法（素菜）
原料
1.平菇1斤。
2.姜片、茄汁、砂糖、盐各适量。
制作过程
1.平菇去根洗净，然后跟姜片一齐焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入茄汁。
3.小火煮稠后加入平菇、适量砂糖、盐及清水。
4.盖上锅盖煮至汁收即可。
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